DICTIONARY
用語集
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牛スジチャーハン
牛スジチャーハンとは、牛スジを具材の一つとしたチャーハンのことです。米やその他の食材、調味料と組み合わせて炒めた料理です。なお、牛スジとは、牛のアキレス腱やその周辺に付いたスジ肉を指します。
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